Mityb12
- Details
- Created on Friday, 16 December 2011 11:54
- Last Updated on Friday, 21 July 2023 05:46
- Written by surawka
- Hits: 2410
2. MITY
Istnieje dowód na to że funkcji witaminy B12 nie można odtworzyć do poziomów optymalnych poprzez dodawanie do diety niewielkich ilości produktów pochodzenia zwierzęcego.
van Düsseldorp i inni [1] w 1999 roku, Holandia, badali to czy umiarkowana konsumpcja produktów pochodzenia zwierzęcego jest wystarczająca, aby osiągnąć normalne funkcje witaminy B12 u 73 osób w podeszłym wieku, osób które były na restrykcyjnej diecie makrobiotycznej co najmniej do 6 roku życia, a następnie przeszli na lakto-owo-wegetarianizm lub stali się nie-wegetarianami. 94 osoby, które nigdy nie były na diecie makrobiotycznej lub wegetariańskiej stanowiło grupę kontrolną. Produkty mleczne dostarczały około 1 ?g witaminy B12 dziennie dla makrobiotyków. Te osoby również spożywały ryby lub drób 2-3 razy na tydzień, zobacz: tabela 6-1.
|
Tabela 6-1 Dane z van Düsseldorp i inni (1999) |
||||||
|
Rodzaj Diety |
Płeć |
Liczba osób |
B12 w osoczu [pg/mL] |
Zakres MMA [?mol/L] |
MMA > 0,41 [?mol/L] |
Homocysteina > 12,8 [?mol/L] |
|
MAC |
Chłopcy |
37 |
288(A) |
0,29(0,09-0,93)C |
24% |
8% |
|
Dziewczyny |
36 |
389(B) |
0,25(0,09-0,70)D |
17% |
11% |
|
|
Grupa kontrolna |
Chłopcy |
39 |
653(A) |
0,15(0,06-0,43)C |
5% |
5% |
|
Dziewczyny |
55 |
618 (B) |
0,17(0,07-0,40)D |
|
|
|
|
A,B,C,D ? Statystycznie istotna różnica pomiędzy grupami oznaczonymi tymi samymi literami. MMA ? kwas metylo-malonowy. MAC ? dieta makrobiotyczna. Grupa kontrolna ? nie-wegetarianie. |
||||||
Zatem, umiarkowana konsumpcja produktów pochodzenia zwierzęcego, jest niewystarczająca aby utrzymać status witaminy B12 dla 21% dzieci (w oparciu o poziomy kwasu metylo-malonowego MMA).
|
Teksty źrółowe: Małe ilości produktów pochodzenia zwierzęcego nie wyleczą niedoborów witaminy B12 |
|
1. van Dusseldorp M, Schneede J, Refsum H, Ueland PM, Thomas CM, de Boer E, van Staveren WA. Risk of persistent cobalamin deficiency in adolescents fed a macrobiotic diet in early life. J Clin Nutr. 1999 Apr;69(4):664-71. |
