DLACZEGO ORGANICZNE?
- Details
- Created on Wednesday, 14 December 2011 14:11
- Last Updated on Friday, 21 July 2023 05:46
- Written by surawka
- Hits: 1812
DLACZEGO ORGANICZNE?
Fragmenty z książki: From the Good Earth
Autor: Michael Ableman
Tłumaczył: Aleksander Kwiatkowski
Niniejsze fragmenty pochodzą z książki ?From the Good Earth? (Od naszej Dobrej Ziemi) autorstwa Michaela Ablemana (opublikowaną przez Thames and Hudson) ? piękna książka, kolorowa, wszystko co najlepsze o rolnictwie. Tam z skąd wszyscy pochodzimy, opis tego jak to robiły dwa poprzednie pokolenia, w jaki sposób zachodziły zmiany i to co jeszcze musimy koniecznie nadrobić.
?Kalifornia ... Zatrzymajmy się na chwilę. Wyjdźmy z samochodu, upał jest nie do zniesienia. Wszędzie w około płaskie pola rosnących winogron, ich perfekcyjnie ukształtowanie kiście, kiście niedojrzałych jeszcze owoców chowające się wśród liści. Czarne pętle węży doprawadzających wodę od jednego do drugiego krzaczka, tak bez końca. Końcówki ww. przewodów wydzielają pojedyncze krople wody raz na kilka sekund do podstawy każdego krzaczka winorośli, od jednego rzędu do następnego i tak na wskroś poprzez całą tą ogromną fabryczną plantację ? wszystko seryjnie i precyzyjnie, czas ściśle kontrolowany przez układy scalone komputera.
"Zamknijmy przez chwilę oczy, a oto co słychać: jedynie ostrożnie czasowo z synchronizowane drip, drip, drip na powierzchnię gruntu, gruntu twardego jak kort tenisowy. Oprócz winorośli nie ma tutaj żywej duszy: bez chwastów na tym glinianym klepisku, bez dżdżownic, bez owadów, bez śpiewu ptaków, bez gryzoni buszujących w podszycie, nawet jednego sępa. Jedynie winogrona. A poza monotonnym dźwiękiem kropel wody tylko ?brzmienie ciszy?...
?Ww. pola i sady winogronowe były projektowane na produkcję dużych ilości taniego pożywienia. I aby temu wyzwaniu sprostać wmawia się nam, [konsumentom] że tak musi być w komercyjnej produkcji żywności. Pola są niwelowane używając pomiarów laserowych, są płaskie jak stół. Rzędy precyzyjnie rozmieszczone tak, aby w pełni zmechanizować uprawę oraz aby końcowy produkt długo wyglądał świeżo na półkach sklepowych. Najpierw gleba jest faszerowana nawozami sztucznymi wytwarzanymi przez te same firmy, firmy które produkowały materiały wybuchowe i gazy bojowe w czasie drugiej wojny światowej, następnie gleba jest gazowana i traktowana herbicydami, aby zniszczyć szkodniki, chwasty i inne patogeny. Uprawy są pryskane i okurzane szerokim arsenałem środków owadobójczych zabijających tzw. szkodniki i owady pożyteczne i to wszystko w celu uzyskania wysokich plonów i zagwarantowania utrzymania [szumnie zwanej] jakości rynkowej produktu. ...
?Traktor z wysięgnikami podobnymi do owadzich odnóży rozciągających się na wiele rzędów przemieszcza się po polu uprawnym. Rozpylacze na ww. ramionach nasączają rośliny chemikaliami. Traktorzysta ma przygotowany pojemnik ze śniadaniem. Podczas posiłku musi ściągnąć maskę i rękawiczki ochronne aby coś zjeść. Został pouczony, aby nie wdychać chemikaliów, którymi opryskuje pole, w.g. statystyk Światowej Organizacji Zdrowia ww. chemikalia są przyczyną ok. 1 miliona ostrych zatruć rok w rok w.g. FDA (odpowiednik polskiego Sanepidu) zostają nadal pewne ilości ww. chemikaliów w produktach które spożywamy...
?Wyprofilowane podłoże na stokach pagórków (Płn. Kalifornia) czeka na posadzenie komercyjnych upraw truskawek. Pod przykryciem z plastyków ww. podłoże będzie gazowane sterylizującymi substancjami, a wysycone truciznami plastyki są wyrzucane, następnie doprowadza się rury nawadniające, rozsiewa się granulaty ze sztucznymi nawozami, a następuje sadzone są sadzonki w uprzednio przygotowane dołki, a na koniec przykrywa się wszystką folią. Po kilku miesiącach aż do samych zbiorów plantacja jest traktowana jednym lub kilkoma rodzajami pestycydów z listy aż 65 dopuszczonych do obrotu chemikaliów?...
?Na Nizinie Oxnard (Płd. Kalifornia) specjaliści d/s ochrony roślin zaczynają dzień od opryskania selerów preparatami grzybobójczymi. EPA (odpwiednik polskiej organizacji d/s ochrony środowiska) zalicza używane w rolnictwie chemikalia do najpoważniejszego źródła zagrożenia naszego zdrowia t.j. współudział w powstawaniu nowotworów, niepłodność, defektów wrodzonych itp.? ...
?Pestycydy które zostały skreślone z listy przez ustawodastwo USA są nadal produkowane i sprzedawane do innych krajów, krajów nie objętych tym zakazem, wracają ww. chemikalia do nas w postaci importowanej żywności. Wg. Amerykańskiego Ministerstwa Rolnictwa za rok 1990 aż 64% próbek pobranych i przebadanych przez FDA (odpowiednik polskiego Sanepidu) z importowanych artykułów żywnościowych wykazywało obecność wielu pestycydów włączając w to pestycydy zabronione do obrotu t.j. DDT, Hexalor, Dieldrin, Aldrin, Chlordane oraz Chlorobenzilate."
Powyższe przykłady wystarczająco wyjaśniają dlaczego powinniśmy zachęcać innych do spożywania
produktów organicznych!
