- Details
- Hits: 1559
Garth Davis
Źródło: veganbodybuilding.com
Tłumaczenie: Magdalena Ziemska
Imię i nazwisko: Garth Davis
Rok urodzenia: 28.01.1970
Wzrost: 6'1" (185cm)
Waga: 175lb (ok 80kg)
Miejsce urodzenia: Johannesburg , Republika Południowej Afryki
Obecne miejsce zamieszkania: Houston, Texas
Sport: Trójbój
Opowiedz nam trochę o sobie, czym się zajmujesz, jakie masz hobby / zainteresowania / pasje ?
Jestem chirurgiem bariatrycznym (Chirurgia bariatryczna ? dział chirurgii zajmujący się leczeniem patologicznej otyłości) i prowadzę bardzo dużą klinikę odchudzania. Analizowałem procesy żywieniowe od wielu lat i pracowałem bardzo ciężko nad tym aby nauczyć moich pacjentów jak przestrzegać diety wegetariańskiej. Prowadzę zaakceptowane przez PKRM (Physicians Committee for Responsible Medicine - Komitet Lekarzy na Rzecz Medycyny Odpowiedzialnej) lekcje gotowania i prowadzę wykłady otwarte na terenie całego kraju na temat diety wegetariańskiej i jej wpływu na zdrowie. Niedługo opublikowana zostanie moja książka oraz obecnie posiadam aktywne konto na Facebooku pod adresem dr. Garth z ponad 12.000 śledzących. Miałem program telewizyjny o nazwie " Big Medicine ", który był emitowany na antenie kanału TLC i Discovery przez 26 odcinków, a teraz jest emitowany na całym świecie. Wydałem również książkę zatytułowaną "Profesjonalny Przewodnik po Chirurgii Bariatrycznej" (The Experts Guide To Weight Loss Surgery).
Dlaczego zostałeś weganinem ?
Około 6 lat temu poszedłem na badanie oczu i był wstrząśnięty, gdy dowiedziałem się, że miałem złogi cholesterolu w moich oczach. Okazało się, że mam nadciśnienie, wysoki poziom cholesterolu i stłuszczenie wątroby w wieku 36 lat. Byłem w szoku, bo myślałem, że, jestem zdrowy . Stosowałem tą samą dietę, którą zalecałem moim pacjentom. I zacząłem poddawać w wątpliwość tą dietę. Więc zacząłem od przeglądu literatury naukowej. Jak tylko dowiedziałem się więcej o mocy diety opartej na roślinach, zacząłem zmieniać swoją dietę. Jak tylko zmieniłem dietę, moje problemy zdrowotne zostały rozwiązane i taką samą reakcję zauważyłem u moich pacjentów którzy przyjęli moją dietę. Byłem naprawdę zadowolony z mojego nowego stylu życia jako wegetarianin i uwielbiam to, że mogę praktykować to co wpajałem swoim pacjentom.
Kiedy i dlaczego zainteresowałeś się fitnessem?
Jak przekierowałem swoją dietę w kierunku diety wegetariańskiej naprawdę zacząłem czuć się pobudzony, pełen energii. I postanowiłem, że nigdy nie chciałem być typowym lekarzem ? hipokrytą, który mówi pacjentom o uprawianiu sportu, a potem sam nic nie robi w tym kierunku. Więc wraz z pojawieniem się mojej nowej energii zacząłem biegać. I również byłem pod wrażeniem tego, jak całkowicie zmieniłem się z 100%centowego mięsożercy w wegetarianina. W pewien sposób przyjął zasadę, że starego psa nie nauczysz nowych sztuczek. Tak więc fakt, że mogę całkowicie zmienić tak integralną część siebie jaką jest dieta, dało początek przemyśleniom na temat tego, jakie inne stworzone przeze mnie wymysły mogę pokonać. Nigdy nie biegałem, na rowerze nie jeździłem od podstawówki i nigdy nie pływałem. Trójbój wydawał się dla mnie czymś niemożliwym, co okazało się idealnym sprawdzianem. Od tego czasu ukończyłem 2 maratony, wielokrotnie trójbój olimpijski i krótkodystansowy, Half Ironman?a i Ironman?a. W ciągu 4 lat osiągnąłem więcej, niż mogłem sobie wyobrazić i postawiłem sobie za cel zakwalifikować się do co najmniej górnej 1/3 w prawie każdym wyścigu i coraz szybciej biegać z każdym rokiem.
Jak opisałbyś swój program żywienia ?
Staram się pilnować, żeby każdego dnia dostarczyć swojemu organizmowi owoców cytrusowych, jagód i jabłek, trochę orzechów, fasoli i ciemnozielonych warzyw. Zwykle dzień zaczynam od owsianki z jagodami, migdałami i lnu na śniadanie, sałatka z fasoli na drugie śniadanie, i jabłko orzechy włoskie na przekąskę i tacos z soczewicy na obiad.
Jak opisałbyś swój program treningowy ?
W zależności od pory roku - latem jestem w trybie trójbojowym i pływam około 3 godzin tygodniowo, biegam około 5 godzin tygodniowo i jeżdżę na rowerze około 6 godzin w ciągu tygodnia. Po sezonie zajmuję się podnoszeniem ciężarów, jogą i trenuję CrossFit (forma treningu w której ważne jest aby w jak najkrótszym czasie wykonać jak najwięcej ćwiczeń pobudzających jak największą liczbę grup mięśniowych).
Jeśli stosujesz jakieś suplementy to jakie i dlaczego?
Nie jestem znawcą w tematyce suplementów i wierzę, że składniki odżywcze powinno się uzyskiwać z pożywienia. Jednakże, przy moim wymagającym treningu trójbojowym, muszę dodawać do swojej diety składniki odżywcze. Po treningu lubię stosować dodatek Vega jako szybkie źródło węglowodanów i białek.
Jak ludzie reagują , gdy dowiadują się, jesteś weganinem?
Większość ludzi jest bardzo zainteresowana, z powodu mojej pracy i dlatego, że jestem taki zdrowy. Prowadzę prelekcje dla pacjentów i lekarzy, a to spotyka się z zaskakująco dużym zainteresowaniem. Pokierowałem wielu lekarzy w stronę tego stylu życia.
Jakie są najczęstsze nieporozumienia dotyczące weganizmu?
Oczywistym błędem jest przekonanie, że nie można uzyskać wystarczająco dużo białka, a zatem stajesz się kruchym słabeuszem. Jemy więcej białka w tym kraju niż w jakimkolwiek innym kraju, a jednak jesteśmy najbardziej schorowany i najgrubszym cywilizowanym krajem na świecie. Tymczasem społeczności, które wychowywane na diecie bogatej w węglowodany pochodzące z roślin i owoców są chude i żyją znacznie dłużej niż typowi Amerykanie.
