Dlaczego wszyscy powinniśmy jeść tylko surową żywność ?

Details

Created on Tuesday, 06 December 2011 16:03

Last Updated on Friday, 21 July 2023 05:46

Written by surawka

Hits: 3767

Dlaczego wszyscy powinniśmy jeść tylko surową żywność ?

Autor: Dr Bernarr, D.C., D.D

Tłumaczyła Katarzyna Stopa

Podczas gotowania produktów już w temperaturze >118 °F przez ponad 3 minuty następuje koagulacja białek, karmelizacja cukrów, uszkodzenia błonnika - co sprawia, ze jego przejście przez układ jelit jest utrudnione, a dodatkowo od 30 do 50 % witamin i 100 % enzymów zawartych w żywności ulega zniszczeniu. Produkty gotowane wyczerpują potencjał enzymatyczny naszego organizmu, a ponadto zabierają energię potrzebna do naprawy tkanek i odbudowy narządów oraz skracają długość naszego życia.

Dr Virginia Vetrano powołuje się na autorytet, który twierdzi, że podrażnienie wywołane wprowadzeniem niezwykle gorącego jedzenia do żołądka może powodować raka. Dr Vetrano pisze także: "Obróbka termiczna jakiejkolwiek żywności niszczy większość zawartych w niej witamin, minerałów i protein, a dodatkowo pod wpływem wysokiej temperatury tworzą się trujące kwasy nieorganiczne. Dieta witariańska jest najbardziej zdrowa. "

Marilyn Willison z Instytutu Zdrowia Hipokratesa pisze: "Nie powinniśmy gotować naszego pożywienia. W czasie tego pozornie niewinnego procesu, niezbędne enzymy ulegają destrukcji, białka koagulacji (co czyni je trudno przyswajalnymi) ; większość witamin zostaje zniszczona, a pozostała ich część przechodzi w formy, które są trudne do wykorzystania przez organizm ludzki; pestycydy przekształcają się w nawet bardziej toksyczne związki chemiczne; wartościowy tlen zanika, a ponadto tworzą się wolne rodniki.

Według Viktorasa Kulvinskas utrata substancji odżywczych może wynosić 80 % i więcej. Inne badania sugerują, ze ugotowane (skoagulowane) białko jest nawet do 50 % mniej przyswajalne przez nasz organizm.

Dr Francis M. Pottenger Jr. Opisał prowadzone przez siebie doświadczenia z 900 kotami przez okres dziesięciu lat. Polegały one na tym, ze część testowanych kotów była karmiona surowym mięsem, a część gotowanym. Pottenger stwierdził, że koty karmione gotowanym mięsem były rozdrażnione. Samice okazały się niebezpieczne przy bliższym kontakcie, zdarzało się bowiem, ze gryzły opiekuna. Ponadto koty, którym podawano gotowane mięso cierpiały na: zapalenie płuc, rozedma, biegunka, zapalenie szpiku kostnego, uszkodzenia serca, daleko- i krótkowzroczność, choroby tarczycy, zapalenie nerek, zapalenie jądra, zapalenie jajników, artretyzm i wiele innych chorób zwyrodnieniowych.

Surowe jedzenie jest łagodne i nieszkodliwe. Gotowane natomiast ma szkodliwe i złośliwe działanie wyczerpując energię fizyczną naszego organizmu, spowalniając procesy zdrowienia, a także zmniejszając twoją sprawność, witalność i produktywność.

Pokarmy gotowane przytępiają system immunologiczny organizmu. Podwyższona temperatura niszczy witaminy, enzymy, minerały, kwasy nukleinowe, chlorofil oraz powoduje destrukcję tłuszczów, czyniąc je niemożliwymi do strawienia. Substancje tłuszczowe staja się w ten sposób miejscowym czynnikiem drażniącym. Ponadto temperatura dezorganizuje strukturę białka, co prowadzi do niedoboru pewnych niezbędnych aminokwasów. W wyniku gotowania substancje włókniste i zdrewniałe (celuloza) ulegają całkowitemu przekształceniu. Kiedy błonnik zostaje ugotowany traci on swoje czyszczące właściwości, dzięki którym następuje "zamiatanie" przewodu pokarmowego. Substancje włókniste zostają zmienione ze stanu naturalnego, do postaci trucizny. Surowa żywność posiada najbardziej odpowiednie ilości wody, substancji odżywczych i błonnika aby sprostać potrzebom Twojego organizmu.

Gotowanie przyczynia się do tego, ze substancje nieorganiczne dostając się do krwi, krążą po układzie krwionośnym i osadzają się w tętnicach i żyłach oraz przytępiają układ nerwowy. Po gotowaniu organizm traci swoja elastyczność, tętnice swoja giętkość, zakończenia nerwowe tracą zdolność przekazywania impulsów nerwowych, rdzeń kręgowy staje się twardy, tkanki w całym organizmie kurczą się, co sprawia, ze organizm się przedwcześnie starzeje. W wielu wypadkach te substancje nieorganiczne akumulują się w postaci osadu w połączeniach stawowych powodując powiększenie się stawów. W innym przypadku odkładają się one w postaci kamieni, guzów w jednym lub więcej organów wewnętrznych, w ostateczności akumulując się wokół zastawek serca.

Pokarmy surowe są bardzo łatwo trawione, przejście przez przewód pokarmowy zajmuje im 24-36 godzin w porównaniu do 40-100 godzin, które są potrzebne do całkowitego strawienia żywności gotowanej. Zwiększa to ryzyko wystąpienia procesów gnilnych i chorób. Kiedy jesz ugotowane węglowodany, białka i tłuszcze, jednocześnie jesz ogromna ilość związków mutagennych (kancerogennych) powstałych pod wpływem wysokiej temperatury.

Dr Karl Elmer prowadził doświadczenia z najlepszymi sportowcami Niemiec, wywołując wyraźną poprawę ich wyników przez zmianę sposobu odżywiania i przejście na całkowicie witariańską dietę. Produkty surowe dostarczają Ci więcej siły, energii i wytrzymałości.

Na diecie witariańskiej Twój umysł (pamięć i siła koncentracji) będzie bardziej czujny. Będziesz myśleć jaśniej, bardziej logicznie i przenikliwie.

Surowa żywność nie pozostawi Cię z uczuciem ociężałości po posiłku. Jest pewna tendencja do odczuwania senności po spożyciu ugotowanego pokarmu. Jedzenie surowizny sprawia, z potrzebujesz mniej snu, a Twój sen staje się bardziej odprężający i kojący.

Kiedy poddajemy żywność obróbce termicznej tracimy do 97 % witamin rozpuszczalnych w wodzie (witaminy z grupy B i C) i do 40 % witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (witaminy A, D, E i K). W diecie witariańskiej wystarcza nam tylko połowa tej ilości surowego białka, która pochodzi normalnie z produktów gotowanych. Temperatura zmienia także zmienia strukturę tłuszczów. Takie zmodyfikowane substancje tłuszczowe zostają wbudowane w ściany komórkowe, przez co upośledzają oddychanie komórek wywołując raka i choroby serca.

Jeżeli potraktujemy łąkę nawozami, które są albo surowe, albo ugotowane to okazuje się, że trawa uzyźniona nawozem surowym daje 400 % plonu w porównaniu do tej samej ilości trawy na akr potraktowanej nawozem ugotowanym.

Po spożyciu pokarmów gotowanych krew natychmiastowo wykazuje wzrost stężenia leukocytów. Te białe ciałka krwi bowiem stanowią pierwszą linię obrony i wspólnie są nazywane systemem immunologicznym. Takie spontaniczne namnażanie się leukocytów ma miejsce zawsze po wprowadzeniu do organizmu jakiegokolwiek czynnika infekcyjnego bądź trucizny, tak długo jak białe krwinki są "wojownikami" naszej krwi. Nie zaobserwowano namnażania się leukocytów po zjedzeniu surowizny. Ta ciągła, codzienna walka z toksycznym efektem spowodowanym jedzeniem gotowanego niepotrzebnie wyczerpuje siłę i witalność organizmu, będąc w ten sposób przyczyną chorób i skracania długości życia.

Gotowana żywność szybko fermentuje i rozkłada się w przewodzie pokarmowym. Będąc na diecie witariańskiej doświadczysz zaniku nieprzyjemnego zapachu i cuchnącego oddechu. Ponadto pokarmy gotowane powodują alergie.

Jeśli zajrzysz do Pisma Świętego i innych starożytnych pism świętych, przeczytasz, ze w Ogrodzie Eden ludzie nie jedli pożywienia ugotowanego " w płomieniach ognia". Właściwie chińskie, egipskie, hinduskie i hebrajskie księgi wskazują, że ludzie zostali wydaleni z Raju za używania ognie do gotowania jedzenia. Utrzymuje się, ze Matuzalem dożył sędziwego wieku ponieważ jadł tylko surowe pożywienie.

Bhagavad Gita mówi :"Pobożni ludzi spożywają to, co niezmierzona potęga natury zostawiła im w ofierze. Ale Ci nie świątobliwi gotując dobre jedzeni grzeszą, gdy je jedzą". Ponadto mówi o tym, jak gotowane " w ogniu" jedzenie jest przyczyna złego zdrowia jednostki, naszej rasy i całego świata.

W Essene Gospel of Peace (w tłumaczeniu: Ewangelia Pokoju Eseńczyków) armejskim rękopisie Eseńczyków sprzed trzeciego tysiąclecia p.n.e. są opisane słowa Jezusa: "Nie gotuj jedzenia w ogniu śmierci, który płonie on na zewnątrz Ciebie i jest bardziej gorący niż Twoja krew. Gotuj tylko w ogniu życia", czyli naturalnym ciepłem dnia. Surowe pożywienie ma przyjemny smak i jest bardziej aromatyczne niż gotowane. Nie ma potrzeby, aby wzmacniać jego niewyraźny smak niezdrowymi dodatkami. Takie dodatki polepszające smak, mogą drażnić Twój system pokarmowy lub pobudzać inne organy. Unikaj tych szkodliwych substancji, a w szczególności: cukru, soli, pieprzu, przypraw, ketchupu, majonezu, sosy, dekoracje. Hanah Allen napisała: "Surowizna zawiera żywe enzymy, które oddziałują pozytywnie na układ trawienny; gotowanie natomiast niszczy wszystkie enzymy. Ponadto konsumpcja surowego pożywienia stymuluje wydzielanie soków żołądkowych, koniecznych do zapoczątkowania prawidłowego trawienia. Oprócz tego, im więcej surowizny jesz na pierwsze danie, tym mniej gotowanego będziesz w stanie zjeść potem. Ideałem jest nie poddawanie żadnego jedzenia obróbce termicznej."

Arthur M. Baker w "Awakening Our Self Healing Body" pisze :"Nadmierne gotowanie jedzenia dosłownie rujnuje nasz organizm. Pozbawia nas niezbędnych składników odżywczych, ponieważ temperatura tak przemienia artykuły żywnościowe, ze zostają one częściowo, w większości badź całkowicie zniszczone. Substancje odżywcze ulegają koagulacji, dezaminacji, karmelizacji, a ponadto zmieniają się w związki nieorganiczne, toksyczne i patogenne dla organizmu ludzkiego." Baker dodaje: "Złośliwe bakterie mogą się rozwijać tylko na martwym podłożu pochodzącym z rozkładającej się żywności i nie mogą egzystować w żywych komórkach. Ugotowana żywność szybko ulega zepsuciu zarówno na zewnątrz jak i wewnątrz ciała., podczas gdy surowa powoli traci swoje cechy witalne i nie staje się tak łatwo podłożem do rozkładu bakterii."

Profesor Edmund Szekeley napisał w nawiązaniu do rękopisów Eseńczyków :"Nie jedz niczego, co zabił silniejszy ogień niż ogień życia. Nie gotuj, ani nie mieszaj jednych produktów z innymi, aby Twoje wnętrzności nie stały się jak parujące bagno."

Jestem 100 % witarianinem, przez ponad 50 lat. Jeżeli potrzebujesz więcej informacji, bądź szukasz motywacji i dyscypliny, do tego, by zostać 100 % witarianinem, proszę, skontaktuj się ze mną. Chętnie udzielę jakiejkolwiek pomocy. Możesz też przyjść na Raw Food Potluck-Lectures, które odbywają się każdego miesiąca przez cały rok i wstęp na nie jest wolny.