header
Mityb12 PDF Drukuj E-mail
Wpisał surawka   
piątek, 16 grudnia 2011 11:54

2. MITY

 

 

Istnieje dowód na to że funkcji witaminy B12 nie można odtworzyć do poziomów optymalnych poprzez dodawanie do diety niewielkich ilości produktów pochodzenia zwierzęcego.

 

van Düsseldorp i inni [1] w 1999 roku, Holandia, badali to czy umiarkowana konsumpcja produktów pochodzenia zwierzęcego jest wystarczająca, aby osiągnąć normalne funkcje witaminy B12 u 73 osób w podeszłym wieku, osób które były na restrykcyjnej diecie makrobiotycznej co najmniej do 6 roku życia, a następnie przeszli na lakto-owo-wegetarianizm lub stali się nie-wegetarianami. 94 osoby, które nigdy nie były na diecie makrobiotycznej lub wegetariańskiej stanowiło grupę kontrolną. Produkty mleczne dostarczały około 1 ?g witaminy B12 dziennie dla makrobiotyków. Te osoby również spożywały ryby lub drób 2-3 razy na tydzień, zobacz: tabela 6-1.



Tabela 6-1 Dane z van Düsseldorp i inni (1999)

Rodzaj Diety

Płeć

Liczba

osób

B12 w osoczu

[pg/mL]

Zakres MMA

[?mol/L]

MMA > 0,41

[?mol/L]

Homocysteina > 12,8

[?mol/L]

MAC

Chłopcy

37

288(A)

0,29(0,09-0,93)C

24%

8%

Dziewczyny

36

389(B)

0,25(0,09-0,70)D

17%

11%

Grupa

kontrolna

Chłopcy

39

653(A)

0,15(0,06-0,43)C

5%

5%

Dziewczyny

55

618 (B)

0,17(0,07-0,40)D

 

 

A,B,C,D ? Statystycznie istotna różnica pomiędzy grupami oznaczonymi tymi samymi literami.

MMA ? kwas metylo-malonowy.

MAC ? dieta makrobiotyczna.

Grupa kontrolna ? nie-wegetarianie.



Zatem, umiarkowana konsumpcja produktów pochodzenia zwierzęcego, jest niewystarczająca aby utrzymać status witaminy B12 dla 21% dzieci (w oparciu o poziomy kwasu metylo-malonowego MMA).

 

 

Teksty źrółowe: Małe ilości produktów pochodzenia zwierzęcego nie wyleczą niedoborów witaminy B12

1. van Dusseldorp M, Schneede J, Refsum H, Ueland PM, Thomas CM, de Boer E, van Staveren WA. Risk of persistent cobalamin deficiency in adolescents fed a macrobiotic diet in early life. J Clin Nutr. 1999 Apr;69(4):664-71.

 

Poprawiony: niedziela, 19 kwietnia 2015 17:28